豚こまとししとうのガリバタ炒め
354kcal
1.3g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…250g
ししとうがらし…10本
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
削りがつお…適量
バター
キャベツ…250g
ししとうがらし…10本
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
削りがつお…適量
バター
作り方
- キャベツは一口大に切り、ししとうがらしは縦に1本切り目を入れる。
- フライパンにバター10g、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて弱めの中火にかけ、香りが立ったら中火にし、豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったら1を加え、水大さじ2を回し入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々、バター10gを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
- 器に盛り、削りがつお適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
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