たちうおと野菜の甘辛炒め
314kcal
2.2g
25min
材料（２人分）
- たちうお…２切れ
- カラーピーマン(赤)…１個
- グリーンアスパラガス…３〜４本
- ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、はちみつ
たちうお…２切れ
カラーピーマン(赤)…１個
グリーンアスパラガス…３〜４本
・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、はちみつ
カラーピーマン(赤)…１個
グリーンアスパラガス…３〜４本
・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、はちみつ
作り方
- たちうおは背びれと細かい骨を取り除き、中骨ごと３〜４cm幅に切って塩少々をふっておく。カラーピーマンは縦に1.5cm幅に、長さを半分に切る。アスパラガスは乱切りにする。
- フライパンに油小さじ２を熱して強火でたちうおを焼く。両面に焼き色をつけたら中火にし、カラーピーマンとアスパラガスを加える。酒、しょうゆ各大さじ１、はちみつ大さじ1/2、塩少々を入れてさっと全体を混ぜ、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
このレシピの参考動画
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