枝豆とにんじんの混ぜご飯

材料（２人分）

枝豆(さやつき)
　1/2袋(約100g)
にんじん
　1/2本(約150g)
切り干し大根
　10g
温かいご飯
　300g
だし汁
　1/2カップ
しょうゆ
　大さじ1/2
砂糖
　小さじ1
塩
　小さじ1/4

• 枝豆(さやつき)

  1/2袋(約100g)

• にんじん

  1/2本(約150g)

• 切り干し大根

  10g

• 温かいご飯

  300g

• だし汁

  1/2カップ

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   枝豆はさっと洗って水けをきり、耐熱皿に広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、同様にラップをかけてさらに約2分加熱する。そのまま約5分おき、さやから取り出す。

2. 2

   にんじんはスライサー(または包丁)で3cm長さのせん切りにする。切り干し大根はさっと洗って水けを絞り、2cm長さに切る。

3. 3

   フライパンにだし汁1/2カップ、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、１、２を入れて中火にかけ、汁けがなくなるまで約5分煮る。温かいご飯に加え、さっくりと混ぜる。

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