明太お好み焼き風オムレツ

時短でラク

明太お好み焼き風オムレツ

困ったときはお好み焼き風に!!

バターで焼いたふんわり卵が、ソース味と絶妙にマッチ

10分

1人分:

155kcal

1.4g

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1

    万能ねぎは2cm長さに切る。明太子は1.5cm角に切る。

  2. 2

    長いもは皮つきのままよく洗い、水けを拭いて一口大に切る。ポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたいて粗く砕く。ボウルに卵を溶きほぐし、長いも、だしの素を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにバター大さじ1を中火で溶かす。2を流し入れて耐熱性のゴムべらで手早く大きく混ぜ、半熟状になったら、明太子と万能ねぎを散らす。ふたをして弱火で約6分、表面が固まるまで蒸し焼きにする。ソース適量をかけて削りがつおをふる。

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植田有香子 さんのレシピ

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