明太お好み焼き風オムレツ
時短でラク
155kcal
1.4g
10min
材料（2～3人分）
からし明太子…30g
卵…3個
万能ねぎ…2本
長いも…150g
削りがつお…適量
和風だしの素…小さじ1/2
お好み焼きソース(または中濃ソース)…適量
バター
卵…3個
万能ねぎ…2本
長いも…150g
削りがつお…適量
和風だしの素…小さじ1/2
お好み焼きソース(または中濃ソース)…適量
バター
作り方
- 万能ねぎは2cm長さに切る。明太子は1.5cm角に切る。
- 長いもは皮つきのままよく洗い、水けを拭いて一口大に切る。ポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたいて粗く砕く。ボウルに卵を溶きほぐし、長いも、だしの素を加えて混ぜる。
- フライパンにバター大さじ1を中火で溶かす。２を流し入れて耐熱性のゴムべらで手早く大きく混ぜ、半熟状になったら、明太子と万能ねぎを散らす。ふたをして弱火で約6分、表面が固まるまで蒸し焼きにする。ソース適量をかけて削りがつおをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植田有香子
- フードコーディネーター、管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。
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