レバにら炒め

材料（２人分）

豚レバー(スライス)
　100g
下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2)
にら
　１わ
玉ねぎ
　1/4個
もやし
　100g
・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

• 豚レバー(スライス)

  100g

• 下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1/2)

• にら

  １わ

• 玉ねぎ

  1/4個

• もやし

  100g

• ・サラダ油、酒、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   レバーは大きめの一口大に切り、冷水でさっと洗って水をふき取る。下味の材料に漬けて混ぜ合わせ、10分おく。

   
2. 2

   にらは５cm長さに、玉ねぎは横１cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、１のレバーの汁をきって入れ、強火で炒める。レバーの色が変わったら玉ねぎ、もやしの順に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。にらを加え、酒小さじ１、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり入れてさっと炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！