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新じゃがの煮っころがしおかかあえ

新じゃがの煮っころがしおかかあえ

20分

１人分：

130kcal

1.8g

Mizukiさんの新しいじゃがいもレシピ

甘辛だれにおかかを加えて香りもうまみもアップ！

Mizukiさん

Mizuki さんのレシピ

材料（2～3人分）

  • 新じゃがいも

    7～8個(約400g)

  • 削りがつお

    1袋(約4g)

  • A

  • 　・砂糖、みりん、しょうゆ

    各大さじ2

  • 　・水

    1/2カップ

  • サラダ油

作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま半分に切る。

  2. 2

    鍋に油小さじ1を中火で熱し、１を入れて炒める。切り口が透き通ってきたらAを加え、煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして弱めの中火にする。時々やさしく混ぜたり鍋を揺すったりしながら約12分煮る。

  3. 3

    落としぶたを取り、汁けがほとんどなくなるまで煮詰めたら、削りがつおを加えてからめる。

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Mizukiさん

Mizuki さん

料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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