スナップえんどうと新玉ねぎの和風スープ

時短でラク
48kcal
0.9g
5min
スナップえんどうと新玉ねぎの和風スープ
スナップえんどうと新玉ねぎの和風スープ

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榎本美沙さんのレシピ

かさ増しの麩がとろりとして舌ざわりよし

材料(2人分)

小町麩…10個
スナップえんどう…50g
新玉ねぎ…横1/2個(約100g)
だし汁…2と1/2カップ
しょうゆ…小さじ1と1/2

作り方

  1. スナップえんどうは斜め半分に切り、玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。
  2. 鍋にだし汁2と1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら1、小町麩を入れて約2分煮て、しょうゆ小さじ1と1/2を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

榎本美沙
榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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