豚バラ梅セロリチャーハン

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
卵
　2個
長ねぎ
　下1/2本
セロリ
　上1/2本
梅干し(塩分8％)
　1個
温かいご飯
　300g
サラダ油
　少々
塩、こしょう

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• 卵

  2個

• 長ねぎ

  下1/2本

• セロリ

  上1/2本

• 梅干し(塩分8％)

  1個

• 温かいご飯

  300g

• サラダ油

  少々

• 塩、こしょう

1. 1

   長ねぎはみじん切りにし、セロリは細かく刻む。豚肉は3cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。梅干しは種を除いて小さくちぎる。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を炒める。色が完全に変わって焼き色がついたら取り出す。

3. 3

   フライパンに肉から出た脂を約大さじ1残して拭き取り、溶き卵を流し入れ、温かいご飯、セロリを加え、ご飯をほぐすようにして炒める。

4. 4

   豚肉を戻し入れ、ねぎ、梅干し、塩、こしょう各少々を加え、全体を炒め合わせる。

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