豚バラと絹さやのみそ炒め
551kcal
2.4g
20min
材料（２人分）
豚バラかたまり肉…250g
絹さや…100g
たれ
・にんにく…1/2片
・みそ、砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ１
サラダ油…大さじ１
・塩
絹さや…100g
たれ
・にんにく…1/2片
・みそ、砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ１
サラダ油…大さじ１
・塩
作り方
- 豚肉は５mm厚さに切り、熱湯で軽くゆでる。絹さやは筋を取って、塩少々を加えた熱湯で軽くゆでる。
- にんにくはすりおろし、たれの調味料とよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を熱して１の豚肉を強火で炒め、焼き色がついたら１の絹さやを加えて炒める。全体に油がまわったら２のたれを加え、全体にからめて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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