セロリとパプリカの梅マリネ

52kcal
1.0g
セロリとパプリカの梅マリネ
セロリとパプリカの梅マリネ

献立カレンダー

新谷友里江さんのレシピ

シャキシャキとした歯ごたえが心地いい

材料(2人分)

  • 黄パプリカ…1/2個
  • セロリ…上1/2本(約75g)
  • 梅干し(塩分8%のもの)…1個
  • サラダ油…小さじ2
  • 酢…小さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々
黄パプリカ…1/2個
セロリ…上1/2本(約75g)
梅干し(塩分8%のもの)…1個
サラダ油…小さじ2
酢…小さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

作り方

  1. 黄パプリカは縦薄切りにして長さを半分に切る。セロリは茎は斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく
  2. ボウルに梅干し、サラダ油小さじ2、酢小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れてよく混ぜ、パプリカ、セロリを加えてさっとあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

セロリ
セロリ
さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…

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