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「牛肉ともやしの和風カレー」の献立

「牛肉ともやしの和風カレー」の献立

先にマリネを仕上げ、味をなじませておきましょう。次にカレーに着手して、一気に仕上げます。

献立の材料（2人分）

主食 牛肉ともやしの和風カレー
副菜 セロリとパプリカの梅マリネ
  • 黄パプリカ 1/2個
  • セロリ 上1/2本(約75g)
  • 梅干し(塩分8％のもの) 1個
  • サラダ油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
主食 副菜
牛肉ともやしの和風カレー
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牛肉ともやしの和風カレーの作り方

  • 1 オクラは1cm幅の斜め切りにする。ボウルに温かいご飯を入れ、ホールコーンを汁けをきって加え、さっくりと混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。カレー粉大さじ1を加え、香りが立つまで炒める。
  • 3 水1カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3と1/2、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を順に加え、煮立ったらもやし、オクラを加え、ふたをして弱火で約5分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。器に１のご飯を盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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