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豚こまとにらのしょうがみそ蒸し

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豚こまとにらのしょうがみそ蒸し

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肉にしっかり味をつけるのがおいしさのポイント

新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

8分

１人分：

321kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にらは5cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。

  2. 2

    ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ大さじ2、砂糖、酒各大さじ1を混ぜ、豚肉を加えてよくからめる。

  3. 3

    フライパンに玉ねぎ、にら、２を順に広げて重ねる。フライパンの縁から水大さじ1を回し入れ、ふたをして中火にかける。

  4. 4

    蒸気が出てきたら弱火にし、約5分蒸し煮にする。ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

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新谷友里江さん

新谷友里江 さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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