豚こまとにらのしょうがみそ蒸し

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
にら
　2/3わ
玉ねぎ
　1/2個
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
みそ
　大さじ2
砂糖、酒
　各大さじ1

• 豚こま切れ肉

  200g

• にら

  2/3わ

• 玉ねぎ

  1/2個

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• みそ

  大さじ2

• 砂糖、酒

  各大さじ1

1. 1

   にらは5cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。

2. 2

   ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ大さじ2、砂糖、酒各大さじ1を混ぜ、豚肉を加えてよくからめる。

3. 3

   フライパンに玉ねぎ、にら、２を順に広げて重ねる。フライパンの縁から水大さじ1を回し入れ、ふたをして中火にかける。

4. 4

   蒸気が出てきたら弱火にし、約5分蒸し煮にする。ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

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