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とりもも肉のポン酢あん

時短でラク

とりもも肉のポン酢あん

安全、おいしい、夏のお弁当

あんをからめるからさめてもしっとり！ 汁け防止にも

13分

全量：

455kcal

2.0g

材料（1～2人分）

  • とりもも肉

    小1/2枚(約100g)

  • ピーマン

    1個

  • おろししょうが、酒

    各小さじ1

  • おろしにんにく、塩

    各少々

  • たれ

  • 　・ポン酢じょうゆ

    小さじ2

  • 　・トマトケチャップ

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ2

  • 片栗粉

作り方

  1. 1

    ピーマンは乱切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、おろししょうが、酒各小さじ1、おろしにんにく、塩各少々を加えてもみ込む。約5分おき、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    たれを混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、とり肉を両面揚げ焼きにする。ピーマンを加え、火が通ったら余分な油を拭き取り、２を加えてからめる。

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牧野直子さん

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1、しょうが、わさび、梅干し、香辛料など、抗菌効果のある食材をプラス
2、肉は薄切り肉やそぎ切りで中心までしっかり火を通す
3、肉に粉類をまぶしてしっとり＆汁け防止を！

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