れんこん入りごまだれワンタン

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
長ねぎの小口切り
　10cm分
れんこん
　３cm(約30g)
にら
　１〜２本
ワンタンの皮
　1/2袋(約15枚)
ごまだれ(おろししょうが１かけ分、おろしにんにく1片分、練りごま[白]大さじ１、ポン酢じょうゆ大さじ３、ラー油小さじ１)
・酒、ごま油、塩、こしょう

• 豚ひき肉

  100g

• 長ねぎの小口切り

  10cm分

• れんこん

  ３cm(約30g)

• にら

  １〜２本

• ワンタンの皮

  1/2袋(約15枚)

• ごまだれ(おろししょうが１かけ分、おろしにんにく1片分、練りごま[白]大さじ１、ポン酢じょうゆ大さじ３、ラー油小さじ１)

• ・酒、ごま油、塩、こしょう

1. 1

   ボウルにひき肉、ねぎと、れんこんをすりおろして入れ、酒、ごま油各小さじ１、塩、こしょう各適宜を加えて、よく練り混ぜる。

   
2. 2

   ワンタンの皮の中央に、１のあんを大さじ１を目安にのせ、周囲に水少々をぬって、三角になるように半分に折って留める。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、２を３〜４分ゆでて浮いてきたら湯をきり、器に盛る。ごまだれの材料を混ぜてかけ、４cm長さに切ったにらを散らす。

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