フライドエッグのエスニックサラダ

Name: フライドエッグのエスニックサラダ
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 卵…3個; トマト…1個(約180g); きゅうり…1本; 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個(約50g); サニーレタス…4～5枚(約100g); A; ・オリーブ油…大さじ2; ・酢、オイスターソース…各大さじ1; ・砂糖…小さじ1/2; サラダ油、塩

12分

１人分：

249kcal

1.0g

身近な食材＆簡単なのに映える！デパ地下風サラダ

オイスターソース味のドレッシングとフライドエッグで、ボリュームもテンションもアップ！

池田美希さんのレシピ

材料（2～3人分）

卵
　3個
トマト
　1個(約180g)
きゅうり
　1本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)
　1/4個(約50g)
サニーレタス
　4～5枚(約100g)
A
　・オリーブ油
　　大さじ2
　・酢、オイスターソース
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2
サラダ油、塩

卵

3個
トマト

1個(約180g)
きゅうり

1本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)

1/4個(約50g)
サニーレタス

4～5枚(約100g)
A
　・オリーブ油

大さじ2
　・酢、オイスターソース

各大さじ1
　・砂糖

小さじ1/2
サラダ油、塩

作り方

1

トマトは一口大に切り、きゅうりは一口大の乱切りにし、紫玉ねぎは縦薄切りにする(紫玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、水にさっとさらして水けをきって使ってください)。サニーレタスは一口大にちぎる。
2

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、卵を割り入れて塩少々をふる。フライパンに接した面がカリカリになるまで約2分焼き、上下を返して10～20秒焼いて取り出して十字に切る。
3

ボウルにAを入れて混ぜ、１、２を加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。