なすとピーマンのみそ炒め

材料（2～3人分）

なす
　1個
ピーマン
　2個
白いりごま
　適量
A
　・砂糖
　　大さじ1
　・酒
　　大さじ2
　・しょうゆ、みそ
　　各大さじ1/2
ごま油

• なす

  1個

• ピーマン

  2個

• 白いりごま

  適量

• A

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・酒

  大さじ2

• 　・しょうゆ、みそ

  各大さじ1/2

• ごま油

1. 1

   フライパンにごま油小さじ1をひき中火で熱し、なすとピーマンをはさみで一口大の乱切りにして入れ、水大さじ1を加えてふたをし、約2分蒸す。

2. 2

   Aを加えてからめながら約3分炒める。器に盛り、ごまをふる。

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