豚こまとチンゲンサイの塩炒め

Name: 豚こまとチンゲンサイの塩炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚こま切れ肉…200g; チンゲンサイ…1株(約150g); 長ねぎ(白い部分)…1/2本分(約50g); 塩…小さじ1/4; こしょう…少々; 片栗粉、サラダ油…各大さじ1/2; 合わせ調味料; ・酒…大さじ1; ・とりガラスープの素…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/4

献立カレンダー

シンプルな塩味で豚肉のうまみをしっかり感じられる

10分

１人分：

296kcal

2.0g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
チンゲンサイ
　1株(約150g)
長ねぎ(白い部分)
　1/2本分(約50g)
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
片栗粉、サラダ油
　各大さじ1/2
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4

豚こま切れ肉

200g
チンゲンサイ

1株(約150g)
長ねぎ(白い部分)

1/2本分(約50g)
塩

小さじ1/4
こしょう

少々
片栗粉、サラダ油

各大さじ1/2
合わせ調味料
　・酒

大さじ1
　・とりガラスープの素

小さじ1/2
　・塩

小さじ1/4

作り方

1

チンゲンサイは長さを3つに切り、株元は縦1cm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ボウルに豚肉を入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜ、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げ入れて約1分焼いてから炒める。肉の色が変わったらチンゲンサイの株元、ねぎを加え、しんなりするまで炒める。チンゲンサイの葉を加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。