焼きチキン南蛮 ぬか漬けヨーグルトタルタル

材料（2人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
サニーレタス
　適量
タルタルソース
　・ゆで卵
　　1個
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ2
　・きゅうりのぬか漬け
　　1/3本
　・マヨネーズ
　　大さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々
たれ〈混ぜる〉
　・砂糖、しょうゆ、酢
　　各大さじ1と1/2
塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油

• とりむね肉

  大1枚(約300g)

• サニーレタス

  適量

• タルタルソース

• 　・ゆで卵

  1個

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ2

• 　・きゅうりのぬか漬け

  1/3本

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• たれ〈混ぜる〉

• 　・砂糖、しょうゆ、酢

  各大さじ1と1/2

• 塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油

1. 1

   タルタルソースのぬか漬け、ゆで卵は細かく刻み、残りの材料と混ぜ合わせる。

   

   発酵食品のぬか漬けとヨーグルトをかけ合わせると効果倍増！

2. 2

   とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。塩、こしょう各少々、酒小さじ1をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。

   

   とり肉は厚みを均一にすることで、しっとりやわらかく仕上がる。

3. 3

   直径20cmのフライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。約5分焼き、しっかり焼き色がついたら上下を返し、さらに約3分焼く。余分な脂を拭き取り、たれを加えてさっとからめる。

4. 4

   器にサニーレタスを敷き、３を食べやすく切ってのせる。タルタルソースをかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！