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エリンギ揚げ

時短でラク

エリンギ揚げ

10分

１人分：

335kcal

1.1g

ゆかりでほんのり香りづけ

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • エリンギ

    ２〜３本

  • ころも(天ぷら粉、水各1/2カップ、ゆかり小さじ２)

  • ・サラダ油

作り方

  1. 1

    エリンギは縦に６等分に裂く。ころもの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を３cm深さくらいまで入れて熱し、１のエリンギをころもにくぐらせて入れ、カラリと揚げ焼きにする。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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