じゃがいもとひき肉のガーリック炒め
毎日の下ごしらえなし！ 15分晩ごはん
最後にかけるソースでまるでコロッケのような味わいに！
１人分：
327kcal
1.5g
材料（２人分）
合いびき肉
150g
レンチンじゃがいも
250g
にんにくのみじん切り
小さじ2
レタス
2枚
A〈混ぜる〉
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1/4
・粗びき黒こしょう
少々
サラダ油、中濃ソース
150g
レンチンじゃがいも
250g
にんにくのみじん切り
小さじ2
レタス
2枚
A〈混ぜる〉
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1/4
・粗びき黒こしょう
少々
サラダ油、中濃ソース
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150g
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250g
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小さじ2
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2枚
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A〈混ぜる〉
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・酒
大さじ1
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・塩
小さじ1/4
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・粗びき黒こしょう
少々
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サラダ油、中濃ソース
作り方
-
1
レタスは一口大にちぎり、器に敷く。
-
2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、レンチンじゃがいも（下記お料理メモ参照）を入れて木べらなどで半分に割りながら約2分炒める。にんにく、ひき肉を加え、ひき肉をほぐしながら約2分炒める。
-
3
Aを加えてさっと炒め合わせ、１に盛ってソース大さじ1をかける。
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お料理メモ
皮は加熱後にむけばラク！
「レンチンじゃがいも」
【材料(作りやすい分量)と作り方】
じゃがいも1袋(4〜5個・約600g)は皮つきのまま四つ割りにし、水にさっとくぐらせて直径24cmの耐熱皿に並べ入れる。ラップをかけて9分レンチンし、ラップをはずして粗熱をとり、手で皮をむく。
※レンチンした野菜は粗熱をとり、水けがある場合は拭き取ってから清潔な保存容器に入れます。冷蔵室で保存し、3～4日以内に使い切ってください。
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