ごぼうと桜えびの混ぜご飯

材料（２人分）

新ごぼう
　60g
温かいご飯
　330g
桜えび
　大さじ2
酒、みりん
　各小さじ2
塩、しょうゆ
　各小さじ1/4

• 新ごぼう

  60g

• 温かいご飯

  330g

• 桜えび

  大さじ2

• 酒、みりん

  各小さじ2

• 塩、しょうゆ

  各小さじ1/4

1. 1

   桜えびはオーブントースターの受け皿にのせて広げ、オーブントースターで約1分焼く。さめたら指で粗く潰す。新ごぼうはたわしで洗い、縦4等分に切り、5mm長さに切る。水に約3分さらし、水けをきる。

2. 2

   鍋にごぼう、水1/4カップを入れて中火にかけ、ふたをして約3分煮る。酒、みりん各小さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1/4を加え、さらに約3分煮る。温かいご飯にごぼうを煮汁ごと加え、桜えびも加えて混ぜる。

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