モッツァレラ入り酢豚

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
モッツァレラチーズ
　40g
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　2個
A〈混ぜる〉
　・トマトケチャップ、酢、水
　　各大さじ2
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1 
　・ごま油
　　小さじ1/2
塩、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  200g

• モッツァレラチーズ

  40g

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  2個

• A〈混ぜる〉

• 　・トマトケチャップ、酢、水

  各大さじ2

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・片栗粉

  小さじ1 

• 　・ごま油

  小さじ1/2

• 塩、サラダ油

1. 1

   玉ねぎ、ピーマンは一口大の乱切りに、チーズは10等分の角切りにする。

2. 2

   豚肉は塩小さじ1/3をもみ込み、1/10量でチーズ1切れをしっかり包んで丸める。同様にして全部で10個作る。

   
3. 3

   フライパンに油大さじ1を弱めの中火で熱して２を並べ、時々転がしながら4～5分こんがりと焼く。中火にして玉ねぎ、ピーマンを加え、約1分炒める。

4. 4

   具材を端に寄せ、あいたところにAを再び混ぜてから加える。混ぜながらとろみをつけ、煮立ったら全体をさっと炒め合わせる。

   

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