簡単ビーフストロガノフ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
プレーンヨーグルト
　100g
牛乳
　70ml
温かいご飯
　360g
小麦粉
　大さじ1
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
パセリ(ドライ)、こしょう
　各少々
塩、バター

• 牛切り落とし肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• プレーンヨーグルト

  100g

• 牛乳

  70ml

• 温かいご飯

  360g

• 小麦粉

  大さじ1

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• パセリ(ドライ)、こしょう

  各少々

• 塩、バター

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにバター10gを中火で溶かし、牛肉を入れ、色が完全に変わるまで炒めて取り出す。フライパンにバター10gを足して中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ1をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水70ml、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えて約2分煮る。

3. 3

   プレーンヨーグルト、牛乳70mlを加え、混ぜながら約1分煮る。牛肉を戻し入れてさらに約2分煮て、塩小さじ1/4で調味する。器に温かいご飯を等分に盛ってかけ、パセリ(ドライ)少々をふる。

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