豚こまだんごとピーマンの黒酢炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ピーマン
　3個(約90g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
酒
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
サラダ油
　小さじ2
合わせ調味料
　・黒酢〈または酢〉
　　大さじ2
　・砂糖、しょうゆ
　　各大さじ1

• 豚こま切れ肉

  200g

• ピーマン

  3個(約90g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• 酒

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• サラダ油

  小さじ2

• 合わせ調味料

• 　・黒酢〈または酢〉

  大さじ2

• 　・砂糖、しょうゆ

  各大さじ1

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。玉ねぎは横半分に切って縦2cm幅に切る。

2. 2

   バットに豚肉、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜる。8等分し、軽く握ってだんご状にして、片栗粉大さじ1をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、２を並べる。ふたをして弱めの中火にし、うすい焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返し、１を加えてふたをし、約2分焼く。合わせ調味料を加え、照りが出るまで炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！