うどんパッタイ

材料（１人分）

厚揚げ
　1/2枚(約100g)
にら
　1/3わ(約30g)
もやし
　1/2袋(約100g)
ピーナッツ
　大さじ1
冷凍うどん
　1玉
Ａ
　・赤唐辛子の小口切り
　　1/2本分
　・おろしにんにく、砂糖
　　各小さじ1/2
　・サラダ油
　　大さじ1
　・オイスターソース
　　大さじ1/2 
　・とりガラスープの素
　　小さじ1
桜えび
　3g

• 厚揚げ

  1/2枚(約100g)

• にら

  1/3わ(約30g)

• もやし

  1/2袋(約100g)

• ピーナッツ

  大さじ1

• 冷凍うどん

  1玉

• Ａ

• 　・赤唐辛子の小口切り

  1/2本分

• 　・おろしにんにく、砂糖

  各小さじ1/2

• 　・サラダ油

  大さじ1

• 　・オイスターソース

  大さじ1/2 

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1

• 桜えび

  3g

1. 1

   にらは4cm長さに切る。厚揚げは横半分に切ってから1cm幅に切り、ペーパータオルで包んで水けをとる。ピーナッツはラップをかぶせ、瓶の底などで粗く砕く。

2. 2

   口径約18cmの耐熱ボウルに桜えびを入れ、ラップをかけずに40秒レンチンして取り出す。ボウルにＡを入れて混ぜ、もやし、厚揚げを加えて混ぜる。うどんを凍ったままのせ、ラップをかけて7分レンチンする。

   

   【手間なしポイント】にらは余熱で温め、シャキッと歯ざわりよく！

3. 3

   よく混ぜ、にら、ピーナッツ、桜えびを加えてさらに混ぜる。

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