厚揚げの肉詰めガーリックソース
時短でラク
457kcal
2.9g
15min
材料(2人分)
- 肉だね
- ・とりひき肉…80g
- ・しいたけのみじん切り…2枚分
- ・酒、片栗粉…各小さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- 厚揚げ…大1枚(約240g)
- ガーリックソース
- ・にんにくのみじん切り…1片分
- ・バター…20g
- ・みりん…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・片栗粉、サラダ油
肉だね
・とりひき肉…80g
・しいたけのみじん切り…2枚分
・酒、片栗粉…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
厚揚げ…大1枚(約240g)
ガーリックソース
・にんにくのみじん切り…1片分
・バター…20g
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉、サラダ油
・とりひき肉…80g
・しいたけのみじん切り…2枚分
・酒、片栗粉…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
厚揚げ…大1枚(約240g)
ガーリックソース
・にんにくのみじん切り…1片分
・バター…20g
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・片栗粉、サラダ油
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。
- 厚揚げは縦4等分にし、切り口の中央に切り目を入れる。肉だねを1/4量ずつ詰め、表面をならす。上下に片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2の肉を詰めた面を下にして並べて焼く。途中上下を返して両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをしてさらに約3分蒸し焼きにする。肉に火が通ったら、ふたを取ってペーパータオルで余分な油を拭き、ガーリックソースの材料を加えてバターを溶かしながら全体にからめる。ソースごと器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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