春野菜酢豚
時短でラク
527kcal
2.5g
15min
広沢京子さんのレシピ
アスパラやモロッコいんげんなど緑の野菜がたっぷり♪ 春の味わいが楽しめる酢豚
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…160g
- グリーンアスパラガス、モロッコいんげん…各5本
- スナップえんどう…5個
- にんじん…1/2本
- 玉ねぎ…1個
- 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…1/2カップ
- 合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ1、砂糖大さじ1/2)
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水小さじ2)
- ・塩、こしょう、小麦粉、ごま油
豚こま切れ肉…160g
グリーンアスパラガス、モロッコいんげん…各5本
スナップえんどう…5個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1個
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…1/2カップ
合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ1、砂糖大さじ1/2)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水小さじ2)
・塩、こしょう、小麦粉、ごま油
グリーンアスパラガス、モロッコいんげん…各5本
スナップえんどう…5個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1個
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…1/2カップ
合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ1、砂糖大さじ1/2)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水小さじ2)
・塩、こしょう、小麦粉、ごま油
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を落として長さを斜め3つに、モロッコいんげんは斜め4cm長さに、スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。にんじんは縦半分に切って縦薄切りに。玉ねぎは八つ割りにする。
- 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、一口大に丸めて、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油大さじ1を熱して焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。
- 残りの野菜を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。スープ、合わせ調味料を混ぜて加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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