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れんこんとにんじんの塩きんぴら

れんこんとにんじんの塩きんぴら

平日ラク献立

酢を加えたすっきり味。食感もよく箸が進む

１人分：

62kcal

0.8g

材料（２人分）

  • れんこん

    100g

  • にんじん

    1/3本(約50g)

  • 酒

    大さじ1

  • ごま油、酢

    各大さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • 好みで赤唐辛子の小口切り

作り方

  1. 1

    れんこんは縦に1cm四方の棒状に切る。水に約5分さらし、水けをきる。にんじんは5mm四方の細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、にんじんをさっと炒める。れんこんを加えて炒め合わせ、酒大さじ1、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、好みで赤唐辛子の小口切りを加え、からめながら汁けがなくなるまで炒める。

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上島亜紀さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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