豚こまと青じそのチーズ春巻き

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
プロセスチーズ
　60g〈6等分の棒状に切る〉
春巻きの皮
　6枚
Ａ
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
　・青じそ
　　10枚〈ちぎる〉
　・片栗粉
　　小さじ1
のり〈混ぜる〉
　・小麦粉、水
　　各大さじ1
揚げ油

• 豚こま切れ肉

  150g

• プロセスチーズ

  60g〈6等分の棒状に切る〉

• 春巻きの皮

  6枚

• Ａ

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・青じそ

  10枚〈ちぎる〉

• 　・片栗粉

  小さじ1

• のり〈混ぜる〉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ1

• 揚げ油

1. 1

   豚肉はＡを順に加えてそのつど混ぜる。

2. 2

   春巻きの皮をひし形に置き、手前に具材を横長に重ねる。手前2辺の上半分と奥側2辺にのりをぬり、手前から1回しっかりと、さらにもう1回少しふんわりと巻く。

   

   
3. 3

   皮の左右両側を内側に折り畳む。手前から少しふんわりと巻き、巻き終わりをしっかり密着させる。この要領で、春巻きの皮1枚に１の1/6量、チーズ1切れを順に重ね、計6個作る。

   

   
4. 4

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150℃に熱する。２を入れ、途中上下を返しながら、約4分こんがりと揚げる。

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