レシピ
即席ローストビーフチーズソース

即席ローストビーフチーズソース

Name: 即席ローストビーフ チーズソース
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 牛ももステーキ用肉(1.5cm厚さのもの)…1枚(約200g); クリームチーズ…30g; 牛乳…小さじ2; ベビーリーフ…適量; Ａ; ・ホールコーン…50g; ・温かいご飯…200g; ・バター…10g; ・塩、こしょう…各少々; 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう

いつもの材料で映え見せ！デパ地下風おかず

ステーキ肉を使えば定番メニューが時短＆お手軽！

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

476kcal

1.8g

材料（２人分）

牛ももステーキ用肉(1.5cm厚さのもの)
　1枚(約200g)
クリームチーズ
　30g
牛乳
　小さじ2
ベビーリーフ
　適量
Ａ
　・ホールコーン
　　50g
　・温かいご飯
　　200g
　・バター
　　10g
　・塩、こしょう
　　各少々
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう

牛ももステーキ用肉(1.5cm厚さのもの)

1枚(約200g)
クリームチーズ

30g
牛乳

小さじ2
ベビーリーフ

適量
Ａ
　・ホールコーン

50g
　・温かいご飯

200g
　・バター

10g
　・塩、こしょう

各少々
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、こしょう

作り方

1

牛肉は室温に約10分おき、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱して牛肉を入れ、両面を約1分ずつ焼く。取り出してアルミホイルで包み、約10分おく。
2

耐熱ボウルにクリームチーズを入れてラップをかけ、10秒レンチンしてやわらかくする。ゴムべらでなめらかに練り、牛乳、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜる。
3

別のボウルにＡを入れ、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、ベビーリーフを添える。
4

１を薄いそぎ切りにして盛り合わせ、２を肉にかける。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。