材料（２人分）
さつまいも
80g
白菜
250g
貝割れ菜
1/2パック(約20g)
ドレッシング
・おろしにんにく
1/4片強分〈小さじ1/4〉
・牛乳、マヨネーズ
各小さじ2
・粒マスタード
小さじ1
・しょうゆ
小さじ2/3
・砂糖
小さじ1/2
80g
白菜
250g
貝割れ菜
1/2パック(約20g)
ドレッシング
・おろしにんにく
1/4片強分〈小さじ1/4〉
・牛乳、マヨネーズ
各小さじ2
・粒マスタード
小さじ1
・しょうゆ
小さじ2/3
・砂糖
小さじ1/2
作り方
-
1
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ2を加え、ラップをかけて2分レンチンする。
-
2
白菜の軸は横1cm幅に、葉は横2cm長さに切り、水にさっとさらし、水けをしっかりきる。貝割れ菜は長さを3等分に切り、白菜と合わせて器に盛る。１を水けをきってのせ、ドレッシングをかける。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
-
▶Instagram：ほりえさちこ
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