シーフード天津飯

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
にら
　1/4わ(約25g)
えのき
　大1/4袋(約50g)
卵
　3個
温かいご飯
　360g
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
酒
　大さじ2
しょうゆ
　大さじ1
とりガラスープの素
　小さじ1
水溶き片栗粉

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• にら

  1/4わ(約25g)

• えのき

  大1/4袋(約50g)

• 卵

  3個

• 温かいご飯

  360g

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• とりガラスープの素

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

1. 1

   にらは細かく刻み、えのきは長さを3等分に切ってほぐす。ボウルに卵を溶きほぐし、にら、塩少々、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2　水少々)を加えて混ぜる。器に温かいご飯を1人分ずつ盛る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１の卵液の半量を流し入れる。混ぜながら焼き、半熟状になったら１のご飯の1人分にのせる。残りの卵液も同様にする。

3. 3

   フライパンをさっと洗い、水1と1/2カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、えのきを入れて中火にかける。煮立ったら冷凍シーフードミックス200gを凍ったまま加え、煮立ったら約3分煮る。弱火にし、水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ2)を回し入れる。中火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮て、２に等分にかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36129品をご紹介！