とり肉とにんじんのきんぴら風炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
にんじん
　1本(約150g)
Ａ
　・黒いりごま、砂糖
　　各大さじ1/2
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
塩、片栗粉、サラダ油

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• にんじん

  1本(約150g)

• Ａ

• 　・黒いりごま、砂糖

  各大さじ1/2

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 塩、片栗粉、サラダ油

1. 1

   にんじんは4cm長さ、1cm四方の棒状に切る。耐熱皿ににんじん、水大さじ1を入れてラップをかけ、3分レンチンして水けをきる。

2. 2

   とり肉は4cm長さ、1cm四方の棒状に切り、塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1をまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて転がしながら3～4分炒める。肉の色が変わったらにんじんを加え、1～2分炒める。焼き色がついたらＡを加え、照りが出るまで炒め合わせる。

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