材料（２人分）
とりひき肉
50g
豆苗
1袋
黄パプリカ
1/2個(約75g)
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
酒、サラダ油
各大さじ1
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
50g
豆苗
1袋
黄パプリカ
1/2個(約75g)
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
酒、サラダ油
各大さじ1
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
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とりひき肉
50g
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豆苗
1袋
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黄パプリカ
1/2個(約75g)
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おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
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酒、サラダ油
各大さじ1
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塩
小さじ1/3
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粗びき黒こしょう
少々
作り方
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1
豆苗は長さを半分に切る。黄パプリカは横5mm幅に切る。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて中火で熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。パプリカ、豆苗を順に加えてそのつどさっと炒め、酒大さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと炒める。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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