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とりのコムタンスープ

とりのコムタンスープ

１人分：

254kcal

3.7g

究極のしっとりゆでどり

とりのうまみを存分に味わうとっておきのスープ

美窪たえさん

美窪たえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 「ゆでどり」(もも)

    1枚 

  • 「ゆでどり」のゆで汁

    3カップ

  • 牛乳

    大さじ2 

  • 玉ねぎ

    1/2個(約100g)

  • 長ねぎ

    10cm(約40g)

  • おろしにんにく

    大さじ2/3～1

  • 塩、粗びき黒こしょう

このレシピの「基本のゆでどり」の作り方

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りに、長ねぎは小口切りにする。ゆでどりは皮をはがし、皮は細切りに、肉は手で一口大にほぐす。

  2. 2

    鍋に、ゆで汁、皮、玉ねぎを入れて中火にかけ、ふたをして玉ねぎがやわらかくなるまで8～9分煮る(沸いたら弱火にする)。にんにく、牛乳を加えて混ぜ、沸いたら火を止める。

  3. 3

    器にゆでどりを入れ、２を注ぐ。長ねぎをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。好みでキムチ、塩を添える。

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美窪たえさん

美窪たえ さん

料理家。会社員からバーテンダー、日本料理人、フレンチコックを経て、SNSなどを中心に「おとな料理制作室」として活動中。note創作大賞2025 メディア賞「レタスクラブ賞」受賞。シンプルでしみじみおいしいレシピが評判。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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