とり肉の薬味ポン酢

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
青じそ
　5枚
みょうが
　2個
ポン酢じょうゆ
　大さじ1と1/2
サラダ油
　小さじ1
塩
　小さじ1/4

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 青じそ

  5枚

• みょうが

  2個

• ポン酢じょうゆ

  大さじ1と1/2

• サラダ油

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   青じそは細切りにし、みょうがは薄い小口切りにし、ともに水にさっとさらして水けをしっかりきる。とり肉は大きめの一口大に切り、塩小さじ1/4をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がつくまで3～4分焼き、上下を返して弱火にしてさらに約3分焼く。

3. 3

   器に盛ってしそとみょうがをのせ、ポン酢じょうゆ大さじ1と1/2をかける。

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