ポークのやわらかマリネソテー

Name: ポークのやわらかマリネソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚肩ロースソテー用肉…２枚; クレソン、レモン…各適宜; マリネ液(おろしにんにく小さじ１、レモン汁大さじ１、ローズマリー２枝、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ２); ・オリーブ油、バター

豚肉中のビタミンB１の吸収を助けるにんにくをすり込んで

10分

１人分：

561kcal

1.6g

材料（２人分）

豚肩ロースソテー用肉
　２枚
クレソン、レモン
　各適宜
マリネ液(おろしにんにく小さじ１、レモン汁大さじ１、ローズマリー２枝、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ２)
・オリーブ油、バター

作り方

1

マリネ液の材料を混ぜ合わせる。豚肉は筋を切る。
2

１の豚肉にマリネ液をすり込み、約10分おいて味をしみこませる。クレソンは葉を摘み、レモンはくし形に切る。
3

フライパンにオリーブ油大さじ２、バター大さじ２を溶かし、１の豚肉を入れ、ふたをして焼く。焼き色がついたら上下を返し、こんがりと焼く。クレソンを皿に敷き、その上に豚肉をのせ、レモンを添える。

●調理時間に漬ける時間は含まない。