レシピ
厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め

厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め

Name: 厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 厚揚げ…１枚; サラダ油…大さじ２; キャベツ…1/4個（300g）; にんじん…４cm（60g）; 長ねぎ…1/2本; にんにく…１片; 合わせ調味料（みそ大さじ２、酒、砂糖、だし汁各大さじ１）

にんにくの香りが食欲をそそる、ひと味違う炒めもの

20分

１人分：

365kcal

2.2g

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
サラダ油
　大さじ２
キャベツ
　1/4個（300g）
にんじん
　４cm（60g）
長ねぎ
　1/2本
にんにく
　１片
合わせ調味料（みそ大さじ２、酒、砂糖、だし汁各大さじ１）

厚揚げ

１枚
サラダ油

大さじ２
キャベツ

1/4個（300g）
にんじん

４cm（60g）
長ねぎ

1/2本
にんにく

１片
合わせ調味料（みそ大さじ２、酒、砂糖、だし汁各大さじ１）

作り方

1

厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、端から４〜５mm幅に切る。フライパンに油大さじ１を熱し、両面を焼いておく。
2

キャベツは大きめのざく切りにし、にんじんは縦半分に切って薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、にんにくは薄切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。
3

フライパンに油大さじ１を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったらねぎも加えて炒める。１の厚揚げ、にんじん、キャベツの順に加えて炒め、火が通ったら合わせ調味料を回し入れて全体にからめ、皿に盛る。