
厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め
にんにくの香りが食欲をそそる、ひと味違う炒めもの
20分
1人分:
365kcal
2.2g
材料(2人分)
厚揚げ
1枚
サラダ油
大さじ2
キャベツ
1/4個(300g)
にんじん
4cm(60g)
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
合わせ調味料(みそ大さじ2、酒、砂糖、だし汁各大さじ1)
1枚
サラダ油
大さじ2
キャベツ
1/4個(300g)
にんじん
4cm(60g)
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
合わせ調味料(みそ大さじ2、酒、砂糖、だし汁各大さじ1)
作り方
-
1
厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、端から4〜5mm幅に切る。フライパンに油大さじ1を熱し、両面を焼いておく。
-
2
キャベツは大きめのざく切りにし、にんじんは縦半分に切って薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、にんにくは薄切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。
-
3
フライパンに油大さじ1を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったらねぎも加えて炒める。1の厚揚げ、にんじん、キャベツの順に加えて炒め、火が通ったら合わせ調味料を回し入れて全体にからめ、皿に盛る。
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