はと麦のサラダ

はと麦のサラダ

はと麦たっぷりのヘルシーサラダ

カロリー
469kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
中村隆子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

はと麦…1カップ

にんじん…1/4本

セロリ…1/4本

きゅうり…1/2本

ホールコーン缶…100g

ドレッシング(豆腐1/2丁、オリーブ油大さじ1、りんご酢大さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩、こしょう各適宜、あればターメリック適宜)

パセリの葉…適宜

作り方

1.

はと麦は水に一晩つけておき、たっぷりの水とともに鍋に入れて20分ゆで、ざるに上げて水けをきる。

2.

にんじん、セロリ、きゅうりは1cm角に切る。コーンは缶汁をきる。

3.

ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせ、はと麦と野菜を加えてあえる。器に盛ってパセリを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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