ベビーアスパラと小柱のかき揚げ
時短でラク
307kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
ベビーアスパラガス…1束
小柱…40g
溶き卵…1/2個分
小麦粉…1/2カップ
粗塩…適宜
・塩、揚げ油
小柱…40g
溶き卵…1/2個分
小麦粉…1/2カップ
粗塩…適宜
・塩、揚げ油
作り方
- アスパラガスは2〜3cm長さに切る。小柱はうすい塩水で洗い、水けをきる。
- 溶き卵に水を加えて1/2カップ弱にし、小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜてころもを作る。
- 1をころもに加えて混ぜ、木じゃくしに適量をとって、高温(180℃)の揚げ油に入れる。からりと揚げて器に盛り、粗塩を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
おすすめ読みもの(PR)
野菜の揚げ物 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!