材料（２人分）
青じそ
10枚
しらたき
1/2袋(125g)
豆板醤
小さじ1/4
ナンプラー
大さじ１
・酢
10枚
しらたき
1/2袋(125g)
豆板醤
小さじ1/4
ナンプラー
大さじ１
・酢
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青じそ
10枚
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しらたき
1/2袋(125g)
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豆板醤
小さじ1/4
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ナンプラー
大さじ１
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・酢
作り方
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1
しらたきは熱湯でゆでて食べやすい長さに切る。青じそはせん切りにしてざるに入れ、流水でさっと洗って水けを絞る。
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2
ボウルに豆板醤、ナンプラー、酢大さじ１を入れて合わせ、しらたき、青じそを加えてあえる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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