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厚揚げのおろしあえ

時短でラク

厚揚げのおろしあえ

野菜のおかず

大根おろしは塩と酒で味つけ。さっぱりしていて箸がすすむ

葛西麗子 さんのレシピ

5分

１人分：

167kcal

2.4g

材料（２人分）

  • 大根

    ４cm(300g)

  • 厚揚げ

    １枚

  • 万能ねぎの小口切り

    大さじ１

  • 七味とうがらし

    適宜

  • ・しょうゆ、塩、酒

作り方

  1. 1

    大根はすりおろし、軽く水けをきる。厚揚げはしょうゆ小さじ２をぬり、焼き網で表面をこんがりと焼いて、１cm角に切る。

  2. 2

    ボウルに大根おろし、万能ねぎ、塩小さじ1/2、酒大さじ１、七味を合わせて混ぜ、厚揚げを加えてあえる。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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