材料（２人分）
大根
４cm(300g)
厚揚げ
１枚
万能ねぎの小口切り
大さじ１
七味とうがらし
適宜
・しょうゆ、塩、酒
４cm(300g)
厚揚げ
１枚
万能ねぎの小口切り
大さじ１
七味とうがらし
適宜
・しょうゆ、塩、酒
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大根
４cm(300g)
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厚揚げ
１枚
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万能ねぎの小口切り
大さじ１
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七味とうがらし
適宜
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・しょうゆ、塩、酒
作り方
-
1
大根はすりおろし、軽く水けをきる。厚揚げはしょうゆ小さじ２をぬり、焼き網で表面をこんがりと焼いて、１cm角に切る。
-
2
ボウルに大根おろし、万能ねぎ、塩小さじ1/2、酒大さじ１、七味を合わせて混ぜ、厚揚げを加えてあえる。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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