まいたけとミートボールのシチュー

材料(2人分)
作り方
1.
まいたけは手で大きめにほぐし、トマトは皮つきのまま横半分に切って種を除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルにひき肉、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、手でよく練り混ぜる。6等分して、ゴルフボール状にまとめる。
3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2のミートボールのたねを焼きつける。表面に焼き色がついたら弱めの中火にし、まいたけを加えてゆっくりと炒める。
4.
まいたけがしんなりしたら、赤ワインを注ぎ、煮立ったところへトマト、水2/3カップ、ドミグラスソースを加え、弱めの中火で約10分煮る。最後にバター大さじ1/2を溶かし入れ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、パセリを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
「シチュー その他」の人気レシピ
「シチュー その他」の人気レシピをもっと見る「まいたけ」を使った人気レシピ
「まいたけ」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ