レタスクラブ
マイページ
なすとかじきのカレー炒め

時短でラク

なすとかじきのカレー炒め

野菜のおかず

トマトとケチャップで酸味とコクをプラスした

12分

１人分：

273kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすはへたを取り、皮のついたまま１〜1.5cm角に切る。２〜３分水にさらしてアク抜きし、ざるに上げて水けをきる。かじきは３cm幅に切る。トマトは皮つきのまま横半分に切り、種を除いて１cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ２を熱してなすを入れ、塩少々をふって弱めの中火でほんのり焼き色がつくまで、じっくりと炒める。

    None
  3. 3

    ２のフライパンにかじきを加えて焼き、両面に焼き色がついたらトマトを加える。カレー粉をふり入れ、水大さじ２を加えてからめ、トマトケチャップ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

なすの人気レシピランキング

なすの人気レシピランキングをもっと見る

野菜の炒め物 その他の人気レシピランキング

野菜の炒め物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35131品をご紹介！