なすとうなぎの煮もの

材料（２人分）

なす
　３個
うなぎの蒲焼き
　１串
だし汁
　１と1/2カップ
うなぎの蒲焼きのたれ
　１串分
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
みりん

• なす

  ３個

• うなぎの蒲焼き

  １串

• だし汁

  １と1/2カップ

• うなぎの蒲焼きのたれ

  １串分

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• みりん

1. 1

   なすはへたを切り落として縦半分に切り、皮目に斜めの切り目を入れる。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。水にさらして粗熱をとり、水けを絞る。うなぎは３cm幅に切る。

   

   斜めに２〜３mm間隔に切り目を入れる

2. 2

   鍋にだし汁、うなぎのたれ、みりん大さじ１を合わせてなすを加え、落としぶたをして中火で５〜６分煮る。うなぎを加えてさらに２〜３分煮、器に盛ってしょうがを添える。

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