長いもととり肉のあえもの
時短でラク
118kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
長いも…150g
とりささ身…100g
万能ねぎの小口切り…適宜
だし汁…大さじ１
酢、酒、塩、しょうゆ、砂糖、わさび
とりささ身…100g
万能ねぎの小口切り…適宜
だし汁…大さじ１
酢、酒、塩、しょうゆ、砂糖、わさび
作り方
- 長いもは皮をむいて酢少々を加えた水にさらして水けをきり、４cm長さの太めのせん切りにする。
- ささ身は、酒、塩各少々をふって下味をつける。ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱し、さめたら手でさく。
包丁で切らずに手でさくと、味がからみやすい - ボウルにだし汁と、しょうゆ、酒各小さじ２、酢大さじ１と1/2、砂糖小さじ１、塩少々を混ぜ合わせ、１と２をさっくりあえる。器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らし、わさび適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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