材料（２人分）
大根
10cm
帆立缶
小1/2缶
三つ葉
適宜
マヨネーズ
大さじ１
練りわさび
少々
・塩、しょうゆ
10cm
帆立缶
小1/2缶
三つ葉
適宜
マヨネーズ
大さじ１
練りわさび
少々
・塩、しょうゆ
作り方
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1
大根は、繊維に直角にせん切りにし、塩小さじ1/3をふって、10〜15分おく。しんなりしたら水けを絞る。三つ葉は大根と同じくらいの長さに切る。
-
2
１と帆立を合わせ、マヨネーズ、帆立缶の缶汁小さじ１、わさび、しょうゆ少々を加えてあえる。
●調理時間に、大根に塩をふっておく時間は含まない
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藤田千秋 さん
料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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▶公式サイト：C's table
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▶Instagram：chiacstable
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