大根とひき肉のドライカレー

材料（２人分）

大根
　100g
大根の葉
　75g
合いびき肉
　100g
玉ねぎ
　1/4個
カレー粉
　大さじ１
レモンの絞り汁
　大さじ1/2
ご飯
　茶碗２杯分
バター、塩、ケチャップ

• 大根

  100g

• 大根の葉

  75g

• 合いびき肉

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• カレー粉

  大さじ１

• レモンの絞り汁

  大さじ1/2

• ご飯

  茶碗２杯分

• バター、塩、ケチャップ

1. 1

   大根は皮をむいて、さいの目切りにする。大根の葉はざく切りにする。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を入れて火にかけ、溶けてきたら玉ねぎを炒める。弱めの中火で透明になる程度まで炒めたら、合いびき肉を加え、ほぐしながら炒める。

3. 3

   肉の色が変わったてきたら、カレー粉と塩少々をふり入れる。カレー粉が全体に混ざったら、１の大根と葉を加え、しんなりするまで、強火でよく炒める。

   
4. 4

   大根に油がまわり葉がしんなりとしてきたら、ケチャップ大さじ１と1/2とレモン汁を加える。ご飯を器に盛り、カレーをかける。

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