ポテトオムレツ

時短、塩分控えめ、オムレツ

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ポテトオムレツ

半熟状になったら具をのせて、手早く包んで仕上げて

カロリー
394kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日クリスマスパーティー
レシピ作成・調理:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

卵…4個

じゃがいも…1個

豚ひき肉…80g

トマト…2個

イタリアンパセリ(あれば)…適宜

・バター、塩、粗びき黒こしょう、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは1cm角に切り、水にさらす。フライパンにバター10gを溶かして豚ひき肉を炒め、色が変わってきたらじゃがいもの水けをきって加え、さらに炒める。塩、粗びき黒こしょう各少々をふって調味し、バットに取り出す。

2.

ボウルに卵2個を溶いて塩、こしょう各少々を混ぜる。フライパンを熱してバター5gを溶かし、卵を一気に流し入れてフォークでかき混ぜながら火を通し、半熟状になったら1の半量を手前半分にのせ、向こう側から折りたたむ。器に盛って再度半分折りたたんで形をととのえる。残りの1人分も同様に作り、四つ割りにしたトマトを添え、あればイタリアンパセリを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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