とり肉と新玉ねぎのスープ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
スナップえんどう
　10個
新玉ねぎ
　２個
顆粒スープの素
　小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• スナップえんどう

  10個

• 新玉ねぎ

  ２個

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   スナップえんどうは筋を除く。とり肉は余分な脂と筋を除いて、大きめの一口大に切る。
   
   もも肉は加熱したときに縮みの原因にもなる筋が多いので、白く太い筋は、身からそぎ取るようにして除く。

   
2. 2

   厚手の鍋にとり肉、玉ねぎをまるごと、スープの素、水１と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、ふたをして弱火で15〜20分煮る。

3. 3

   スナップえんどうを加えて２〜３分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。

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